25/8/11

LIMONES RELLENOS DE HELADO DE LIMON

4 personas
5 minutos



 

INGREDIENTES:
4 o 5 limones gordos,
1 limón pequeño, solo para rallar su piel
200gr de azúcar,
150gr de zumo de limón,
1 lata de leche ideal congelada cortada en trozos
 
PREPARACIÓN:
Cortarles un casquete a los limones en uno de los extremos y vaciarlos con cuidado que van a servir de contenedor.
Pasarlos por agua y sin secarlos meterlos en el congelador para que se pongan duros.
Hacer primero el azúcar glass en velocidad máxima.
Cortar tiritas del limón solo la parte amarilla y añadirlas al azúcar glass y triturar.

ELABORACIÓN DE LA CREMA DE HELADO
Añadir al azúcar la leche ideal congelada cortada en trozos no muy grandes.
Montarla Igual que se monta la nata liquida, en velocidad 3 y 1/2 con la mariposa.
Cuando esta montada añadir de golpe y con la maquina en marcha y siempre en velocidad 3 y 1/2  el zumo de limón y parar de golpe para que la leche no baje.
Rellenar los limones vacíos con este helado cremoso. Se puede tomar asi o meterlo en el congelador para que endurezca


Nota: Sale mucho más helado que el que cabe en 4 o 5 limones. Lo he guardado en un tupper aparte. Sale muy rico y vistoso.

Link:

No hay comentarios:

Publicar un comentario