LIMONES RELLENOS DE HELADO DE LIMON

4 personas

5 minutos

 

INGREDIENTES:

4 o 5 limones gordos,

1 limón pequeño, solo para rallar su piel

200gr de azúcar,

150gr de zumo de limón,

1 lata de leche ideal congelada cortada en trozos

 

PREPARACIÓN:

Cortarles un casquete a los limones en uno de los extremos y vaciarlos con cuidado que van a servir de contenedor.

Pasarlos por agua y sin secarlos meterlos en el congelador para que se pongan duros.

Hacer primero el azúcar glass en velocidad máxima.

Cortar tiritas del limón solo la parte amarilla y añadirlas al azúcar glass y triturar.

ELABORACIÓN DE LA CREMA DE HELADO

Añadir al azúcar la leche ideal congelada cortada en trozos no muy grandes.

Montarla Igual que se monta la nata liquida, en velocidad 3 y 1/2 con la mariposa.

Cuando esta montada añadir de golpe y con la maquina en marcha y siempre en velocidad 3 y 1/2  el zumo de limón y parar de golpe para que la leche no baje.

Rellenar los limones vacíos con este helado cremoso. Se puede tomar asi o meterlo en el congelador para que endurezca

Nota: Sale mucho más helado que el que cabe en 4 o 5 limones. Lo he guardado en un tupper aparte. Sale muy rico y vistoso.

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